Voorgerechten

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:

Scampi ▪ kroketje ▪ broodkruim ▪ dilledip   

Tom ka kai ▪ kokos ▪ limoen ▪ rode peper      

Oester ▪ vinaigrette van verveine

Tataki van tonijn ▪ kruiden ▪ soja

Tartaar kalf ▪ kapper appel ▪ coquille ▪ kataifi

Rode biet ▪ geitenkaas▪ macaron 

Ganzenlever ▪ lolly ▪ dadelbrood

Zalm ▪ gerookt ▪ crème van miso ▪ kletskop van maanzaad

Buikspek ▪ krokante topping  

Noordzee Krab ▪ krokantje van yuzu▪ schuim van ponzu

Ravioli Parmezaanse kaas ▪ tomaat arrabiata ▪ olijfolie

Voorgerecht combinaties

3 gerechtjes € 26,50
4 gerechtjes  € 35,20
5 gerechtjes  € 44,00
Alle volgende gerechtjes per stuk  € 8,80
   

Hoofdgerechten

Tarbot ▪ ravioli paddenstoelen ▪ ganzenlever ▪ truffel                                                              € 35,00

Heilbot ▪ langoustine ▪ jus van langoustine                                                                                € 31,50

Fish special, Dagelijks door Bert voor u gekozen                                                                      € 28,50

Kwartel ▪ dumpling ▪ witlof ▪ rode biet ▪ hoisin                                                                          € 29,50

Kalfswang ▪ bospeen ▪ groene asperge ▪ jus van gerookte ui                                                  € 31,50                                                                                                    

Meat special Dagelijks door Bert voor u gekozen                                                                     € 28,50

 

Menu's
2 gangen lunchmenu € 38,50
3 gangen surprisemenu € 49,50
4 gangen surprisemenu € 60,50
5 gangen surprisemenu  € 71,50
Het Degustatie menu

7 gangen alles inbegrepen

Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen

€ 135,00 

 

Desserts

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon

Crème brûlée ▪ hazelnoten

Warm ▪ chocolade ▪ vanillesaus

Cannoli ▪ pistache crème ▪ sinaasappel zeste 

Panna cotta ▪ sereh ▪ krokante kokos ▪ granité van citroenblad

Passievruchten macaron ▪ crème van witte chocolade en frambozen

Tiramisu in een glaasje ▪ lange vinger ▪ amaretto

Tarte tatin ▪ peer ▪ vanille gelei ▪ ijs van gezouten karamel

Nagerecht combinaties

3 gerechtjes  € 19,80
4 gerechtjes  € 26,40
5 gerechtjes  € 33,20

 Keuze van de kaastrolley met noten brood                                                                                  € 17,50