Voorgerechten

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:

Dumpling ▪ Rendang ▪ spitskoolsalade ▪ fruitige sambal 

Serranoham ▪ hotellof ▪ gekarameliseerd ▪ rozemarijn     

Soepje ▪ pompoen ▪ tijm ▪ peperkoek croutons

Gefrituurde sushi ▪ tonijn ▪ sojasaus ▪ rucola

Rosbief ▪ lende ▪ gebakken scampistaart ▪ sriracha mayonaise

Bloedworst ▪ coquille ▪ zuurkool ▪ kruidenolie  

Ganzenlever ▪ dungesneden ▪ peer ▪ balsamicostroop*

 Pastei ▪ kippenlevers ▪ kappertjes ▪ knoflookbrioche

Ravioli bospaddenstoelen ▪ salieboter▪ Parmezaan

Cakeje ▪ geitenkaas▪ gerookte zalm▪ komkommer

Kreeft ▪ Pernod ▪ venkel *

Voorgerecht combinaties

3 gerechtjes € 24,00
4 gerechtjes  € 32,00
5 gerechtjes  € 40,00
Alle volgende gerechtjes per stuk  € 8,00
Meerprijs voor gerechtjes met *  € 4,00

Hoofdgerechten

Tarbot ▪ spinazie ▪ crepinette ▪ gesmolten ganzenlever ▪ jus van gerookte boter                32,50

Kabeljauwhaas ▪ rode biet ▪ cavalo nero ▪ pastinaak                                                                29,50

Fish special, Dagelijks door Bert voor u gekozen                                                                     27,50

Reerug ▪ spitskool ▪ schorseneren ▪ jus van morilles                                                                35,00

Kalfssukade ▪ zwezerik ▪ romige puree ▪ rode kool ▪ truffelsaus                                             29,50                                                                                                       

Meat special Dagelijks door Bert voor u gekozen                                                                     27,50

 

Menu's
2 gangen lunchmenu € 35,00
3 gangen surprisemenu € 45,00
4 gangen surprisemenu € 55,00
5 gangen surprisemenu  € 65,00
Het Degustatie menu

7 gangen alles inbegrepen

Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen

 

€ 115,00

Desserts

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon

Koffie mousse ▪ peer ▪ steranijs

Crème ▪ brûlée ▪ champagne ▪ amarene

Flensje ▪ crème légère ▪ chocoladesaus ▪ vanille-ijs 

 Gekarameliseerde ▪ ananas ▪ rijstmelk ▪ gefrituurd pandan - ijs ▪ kokos 

Panna cotta ▪ kaneel ▪ amaretto gelei ▪ bitterkoek

Pompoen cake ▪ boeren kwark ▪ pistache

Sushi ▪ speculoos ▪ fondant

Compote ▪ appel ▪ gember ▪ mandarijnijs ▪ macaron van yuzu

Alaska ijstaart ▪ mokka ▪ chocolade ▪ zachte merengue

IJslolly ▪ boerenjongens ▪ advocaat ▪ slagroom

Appel crumble ▪ sabayon van appel ▪ gekarameliseerde popcorn

Nagerecht combinaties

3 gerechtjes  € 15,00
4 gerechtjes  € 20,00
5 gerechtjes  € 25,00
Kaastrolley

Keuze van de kaastrolley met notenbrood

 

 

 

€ 16,00

Coffee
 
Irish coffee  € 9,50
Spanish coffee  € 9,50
Italian coffee   € 9,50
French coffee  € 9,50

Vraag naar onze Grappa's