Voorgerechten
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:
Ganzenlever ▪ peer ▪ olijfolie • balsamico • zeezout
3 Oesters ▪ granité van prosecco • haringkaviaar
Soft shell crab ▪ tempura ▪ pikante dip
Tartaar • kalf • coquille • licht soja
Dumpling • scampi • lente ui • sechuan olie
Panna cotta bloemkool • pulled kalf • Parmezaan kletskop
Soepje • pastinaak • crème fraiche • spekjes
Zeebaars gesneden • krokant wakamé • oestermayonaise
Gerookte zalm • hangop • tomaat • grissini
Voorgerecht combinaties
3 gerechtjes | € 26,50 |
4 gerechtjes | € 35,20 |
5 gerechtjes | € 44,00 |
Alle volgende gerechtjes per stuk | € 8,80 |
Hoofdgerechten
Zeebaars • gegrilde aardappel • bietjes • noilly-prat | € 31,50 |
Lengfilet • in het groen • parelgort • citroen | € 29,50 |
Maiskip zacht gegaard • witlof • ganzenlever • dragon | € 29,50 |
Runderhaas Uruguay 200 gr ▪ Beurre maître d'hotel ▪ verse frietjes | € 39,50 |
Menu's
2 gangen lunchmenu | € 38,50 |
3 gangen surprisemenu | € 49,50 |
4 gangen surprisemenu | € 60,50 |
5 gangen surprisemenu | € 71,50 |
Het Degustatie menu
7 gangen alles inbegrepen Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen |
€ 135,00
|
Desserts
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon
Cakeje van pecanoten ▪ ahornsiroop ▪ room
Taco ▪ stroopwafel ▪ kaneel crème
Crumble ▪ peer ▪ kokos • vanille • gember
Mousse ▪ passievruchten ▪ frambozen ▪ merengue
Omelet ▪ Sibérienne
Saté nanas ▪ karamel ▪ pinda
Riz condé ▪ chocolade ▪ kweepeer
Macarons van thee • citroensorbet
Nagerecht combinaties
3 gerechtjes | € 19,80 |
4 gerechtjes | € 26,40 |
5 gerechtjes |
€ 33,20 |
Selectie van 5 kazen van het Kaasatelier | € 17,50 |