Menukaart

Voorgerechten

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:

Pata Negra ▪ tomaat ▪ toast ▪ pimientos de padron

Springrol ▪ groente ▪ tonijn  

Tempura ▪ scampi ▪ relish

Geitenkaas ▪ gekarameliseerde soja ▪ venkel

Tortilla ▪ knoflook ▪ gerookte zalm ▪ groene asperge

Ceviche ▪ coquille ▪ Leche de tigre ▪ granaatappel ▪ limoen

Viskoekje ▪ koriander ▪ sereh ▪ soja dip

Bisque ▪ langoustine ▪ room ▪ bieslook*

3 ▪ Oesters Sea farm *

Terrine citrus fruit ▪ gerookte eend ▪ artisjok

Brioche ▪ ganzenlever ▪ frambozen*

Voorgerecht combinaties

3 gerechtjes	€ 24,00
4 gerechtjes	€ 32,00
5 gerechtjes	€ 40,00
Alle volgende gerechtjes per stuk	€ 8,00
Meerprijs voor gerechtjes met *	€ 4,00

Hoofdgerechten

Heilbot ▪ coquille ▪ crème van peterseliewortel ▪ Bonito flakes                                                    30,50

Zeebaars ▪ antiboise ▪ beurre blanc                                                                                                 29,50

Fish special, Dagelijks door Bert voor u gekozen                                                                           27,50

                                               

Crispy zwezerik ▪ gekarameliseerde witlof ▪ sinaasappel                                                               32,50

Lam filet ▪ gestoofde schenkel ▪ lasagne aardappel en gorgonzola                                              32,50

Meat special, dagelijks door Bert voor u gekozen                                                                          27,50

 

Menu's

2 gangen lunchmenu	€ 35,00
3 gangen surprisemenu	€ 45,00
4 gangen surprisemenu	€ 55,00
5 gangen surprisemenu	€ 65,00

Het jubileum menu

7 gangen alles inbegrepen Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen

€ 115,00

Desserts

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon

Appel crumble ▪ gerookte karamel ▪ vanilleijs

Fruit loempia ▪ ijs van groene thee

Bavaroise ▪ mango ▪ luchtige cake ▪ compote mango en rode peper

Merengue ▪ frambozen ▪ mascarpone ▪ Balsamico

Perzik ▪ pistache frangipane

Crème brûlée ▪ honing ▪ lavendel

Dame blanche ▪ Moerstede style

Terrine ▪ aardbeien ▪ marsepein ▪ siroop van mint

Riz condé ▪ witte chocolade ▪ sinaasappel

Meloen ▪ witte porto ▪ yoghurt ▪ ijs van meloen

Panna cotta ▪ limoen ▪ marshmallow van amandel

 

Nagerecht combinaties

3 gerechtjes	€ 15,00
4 gerechtjes	€ 20,00
5 gerechtjes	€ 25,00

Kaastrolley Keuze van de kaastrolley met notenbrood	€ 16,00
Coffee
Irish coffee	€ 9,50
Spanish coffee	€ 9,50
Italian coffee	€ 9,50
French coffee	€ 9,50

Vraag naar onze Grappa's