Voorgerechten
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:
Scampi ▪ kroketje ▪ broodkruim ▪ dilledip
Tom ka kai ▪ kokos ▪ limoen ▪ rode peper
Oester ▪ vinaigrette van verveine
Tataki van tonijn ▪ kruiden ▪ soja
Tartaar kalf ▪ kapper appel ▪ coquille ▪ kataifi
Rode biet ▪ geitenkaas▪ macaron
Ganzenlever ▪ lolly ▪ dadelbrood
Zalm ▪ gerookt ▪ crème van miso ▪ kletskop van maanzaad
Buikspek ▪ krokante topping
Noordzee Krab ▪ krokantje van yuzu▪ schuim van ponzu
Ravioli Parmezaanse kaas ▪ tomaat arrabiata ▪ olijfolie
Voorgerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 26,50 |
| 4 gerechtjes | € 35,20 |
| 5 gerechtjes | € 44,00 |
| Alle volgende gerechtjes per stuk | € 8,80 |
Hoofdgerechten
Tarbot ▪ ravioli paddenstoelen ▪ ganzenlever ▪ truffel € 35,00
Heilbot ▪ langoustine ▪ jus van langoustine € 31,50
Fish special, Dagelijks door Bert voor u gekozen € 28,50
Kwartel ▪ dumpling ▪ witlof ▪ rode biet ▪ hoisin € 29,50
Kalfswang ▪ bospeen ▪ groene asperge ▪ jus van gerookte ui € 31,50
Meat special Dagelijks door Bert voor u gekozen € 28,50
Menu's
| 2 gangen lunchmenu | € 38,50 |
| 3 gangen surprisemenu | € 49,50 |
| 4 gangen surprisemenu | € 60,50 |
| 5 gangen surprisemenu | € 71,50 |
Het Degustatie menu
|
7 gangen alles inbegrepen Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen |
€ 135,00
|
Desserts
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon
Crème brûlée ▪ hazelnoten
Warm ▪ chocolade ▪ vanillesaus
Cannoli ▪ pistache crème ▪ sinaasappel zeste
Panna cotta ▪ sereh ▪ krokante kokos ▪ granité van citroenblad
Passievruchten macaron ▪ crème van witte chocolade en frambozen
Tiramisu in een glaasje ▪ lange vinger ▪ amaretto
Tarte tatin ▪ peer ▪ vanille gelei ▪ ijs van gezouten karamel
Nagerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 19,80 |
| 4 gerechtjes | € 26,40 |
| 5 gerechtjes | € 33,20 |
Keuze van de kaastrolley met noten brood € 17,50