Voorgerechten
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:
Ganzenlever ▪ brioche ▪ vijgen compote
3 Oesters ▪ gin
Soft shell crab ▪ tempura ▪ pikante dip
Steak tartare ▪ toast
Gravad lacks ▪ dille dressing
Quiche Lorraine ▪ parmaham
Pimentos padron ▪ zeezout
Soepje ▪ mosselen ▪ lente ui ▪ venkel
Tomaat ▪ avocado ▪ burrata ▪ olie
Voorgerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 26,50 |
| 4 gerechtjes | € 35,20 |
| 5 gerechtjes | € 44,00 |
| Alle volgende gerechtjes per stuk | € 8,80 |
Hoofdgerechten
| Tarbot ▪ girolle ▪ spekjes ▪ ganzenlever | € 35,00 |
| Zeeduivel ▪ gebraiseerde prei ▪ fregola | € 31,50 |
| Kalfhaas ▪ sukade ▪ zwezerik ▪ witlof ▪ jus | € 29,50 |
| Runderhaas Uruguay 200 gr ▪ BBQ ▪ bearnaisesausverse frietjes | € 39,50 |
Menu's
| 2 gangen lunchmenu | € 38,50 |
| 3 gangen surprisemenu | € 49,50 |
| 4 gangen surprisemenu | € 60,50 |
| 5 gangen surprisemenu | € 71,50 |
Het Degustatie menu
|
7 gangen alles inbegrepen Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen |
€ 135,00
|
Desserts
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon
Framboos ▪ vanille crème ▪ Brownie
Kletskop ▪ mousse van sinaasappel ▪ saus van gember en kardemom
Tompouce ▪ banaan ▪ mascarpone
Boerenjongens ▪ advocaat ▪ vanille ijs ▪ slagroom
Pastéis de nata ▪ pistache ijs
Pavlova ▪ roodfruit ▪ frambozen coulis
“Wrap de crêpes” ▪ flensjes ▪ gele room ▪ eiwitschuim ▪ mokka ijs
Nagerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 19,80 |
| 4 gerechtjes | € 26,40 |
|
5 gerechtjes |
€ 33,20 |
| Selectie van 5 kazen van het Kaasatelier | € 17,50 |