Voorgerechten
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:
King Krab ▪ Avocado ▪ Grapefruit ▪ Chili
2 Oesters ▪ Granité komkommer ▪ Gin
Burrata ▪ Doperwt ▪ Basilicum ▪ Olijf
Tartelette Groene Asperge ▪ Geitenkaas ▪ Citroen crème
Ganzenlever ▪ Brioche ▪ Rabarber ▪ Pistache
Soepje ▪ Jonge Prei ▪ Gerookte Paling ▪ Pancetta
Tonijn ▪ Watermeloen ▪ Soja
Kalfstartaar ▪ Parmezaan ▪ Rucola ▪ Olijfolie
Gemarineerde Coquille ▪ Venkel ▪ Wasabi mayonaise
Zeebaars ▪ Kokosmelk ▪ Limoen ▪ Granaatappel
Gerookte zalm ▪ Komkommer linten ▪ Dille
Voorgerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 29.00 |
| 4 gerechtjes | € 36,00 |
| 5 gerechtjes | € 45,00 |
| Alle volgende gerechtjes per stuk | € 9.00 |
Hoofdgerechten
Zeebaars ▪ Paksoi ▪ Shiitake ▪ Tomaat ▪ Sereh 32,50
Tarbot ▪ kalfstartaar ▪ Zeekraal ▪ Jus 35,00
Runderhaas Zuid Amerikaans Grain Fed 200 gr Spitkool ▪ Jus ▪ Verse Frietjes 42,50
Lamribstuk ▪ Gegrilde Asperge ▪ Jus Dragon 37.50
Menu's
| 2 gangen lunchmenu | € 38,50 |
| 3 gangen surprisemenu | € 52,50 |
| 4 gangen surprisemenu | € 65,00 |
| 5 gangen surprisemenu | € 75,00 |
Het Degustatie menu
|
7 gangen alles inbegrepen Al onze menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen |
€ 150,00
|
Desserts
WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE DESSERTBOX”
U kunt zelf uw eigen dessert samenstellen vanaf 3 stuks per persoon
Aardbeien ▪ Dragon ▪ Witte Chocolademousse
Meringue ▪ Citroen crème ▪ Passievrucht
Parfait ▪ Frambozen ▪ Frambozencoulis ▪ Mint
Panna Cotta ▪ Saffraan ▪ Sinaasappel Yoghurt
Mango ▪ Limoen ▪ Kokos Espuma
Boerenjongens ▪ Advocaat ▪ Slagroom
Wortelcake ▪ Gembermousse ▪ Pistache-ijs
Gemarineerde Ananas ▪ Daon Djeroek poeroet ▪ Vanille-ijs
Nagerecht combinaties
| 3 gerechtjes | € 21,00 |
| 4 gerechtjes | € 28,00 |
|
5 gerechtjes |
€ 35,00 |
| Selectie van 5 kazen van het Kaasatelier | € 18,50 |