Voorgerechten

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:

Gamba ▪ rundergehakt loempiavel ▪ pruimen

Gerookte zalm ▪ cajun rub ▪ prei ▪ gefrituurd

Ganzenlever ▪ paté ▪ krentenbrood ▪ stroopje*

Hert ▪ carpaccio ▪ selderij ▪ walnoot ▪ peper

Ribfingers ▪ cajun ▪ smoked bbq saus

Soepje ▪ paddenstoelen ▪ spekjes

Dippers ▪ langoustine ▪ yoghurt ▪ mint

Bloedworst ▪ appel ▪ zuurkool ▪ coquille ▪ kruidenolie

Fines claires ▪ nº3 ▪ rode peper ▪ bosui ▪ gin tonic

Tempura ▪ sushi ▪ gefrituurd ▪ zwaardvis ▪ chili

Gerookte eend ▪ marmelade ▪ paddenstoelen

Voorgerecht combinaties

3 gerechtjes € 18,00
4 gerechtjes  € 24,00
5 gerechtjes  € 30,00
Alle volgende gerechtjes per stuk  € 6,00
Meerprijs voor gerechtjes met *  € 3,50

Vishoofdgerechten

Tarbot ▪ gebakken ▪ paddenstoelen ▪ spek ▪ bimi ▪ jus  € 29,50
Santa Digna Chardonnay 2016 (fair trade) € 6,50
Zeebaars ▪ kaviaar ▪ aubergine ▪ lardo € 27,50
Zeetong ▪ filets ▪ pastinaak ▪ pompoen ▪ paling € 27,50
Montej Bianco monferrato 2016 € 6,00
Fish special 
dagelijks door Bart voor u gekozen
€ 24,50

Vleeshoofdgerechten

Zwezerik  ▪ krokant ▪ aardappel ▪ wortel ▪ ui ▪ jus € 28,50
Montej Rosso Barbera del Monferrato € 6,50
Hert  ▪ rack  ▪ rode kool ▪ zilver ui ▪ berny € 32,50
Primitivo Del Salento 2015 De Feudis € 6,50
Hoender ▪ parelgort ▪ cepes ▪ gevulde ▪ ui € 27,50
Meat special 
dagelijks door Bart voor u gekozen
€ 25,50
Menu's
2 gangen surprisemenu € 35,00
3 gangen surprisemenu € 42,50
4 gangen surprisemenu € 49,50
5 gangen surprisemenu  € 56,50
Degustatie menu
7 gangen alles inbegrepen
Deze menu’s zijn alleen per tafel te bestellen
€ 100,00

Desserts

Stoofpeertje ▪ stroopwafel ▪ ijs

Hazelnoot ▪ parfait ▪ koude sabayon

Cremeux ▪ gezouten karamel ▪ mousse ▪ koffie

Citroensorbet ▪ Limoncello  ▪ gekonfijte citroen

Witte ▪ eierkoekjes ▪ crème Suisse ▪ framboos  

Ananas ▪ specerijen ▪ kaneelbavaroise

Champagne ▪ mousse ▪ mandarijnen ▪ gemarineerd

Flensjes ▪ taart ▪ karamel ijs  

Chocolade ▪ mousse ▪ peer ▪ hazelnoot

Crumble ▪ rood ▪ fruit ▪ vanille ijs

Panna cotta ▪ sinaasappel ▪ sinaasappel snippers

Nagerecht combinaties

3 gerechtjes  € 12,00
4 gerechtjes  € 16,00
5 gerechtjes  € 20,00
Kaastrolley

Keuze van de kaastrolley met notenbrood

 € 13,50
Coffee
 
Irish coffee  € 9,00
Spanish coffee  € 9,00
Italian coffee   € 9,00
French coffee  € 9,00

Vraag naar onze Grappa's