Voorgerechten

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:

Ganzenlever ▪ appelcake ▪ stroop*

Carpaccio ▪ eend ▪ pistache pesto ▪ olijfolie

Zeeduivel ▪ citroengras ▪ greencurry ▪ zeekraal

3 oesters ▪ 3 smaken ▪ gin ▪ vinaigrette ▪ naturel

Pastrami ▪ kalf ▪ oosterse pickles

Soepje ▪ kerrie ▪ gember ▪ cashew

Pijlinktvis ▪ tempura ▪ aioli

‘Dipper‘ ▪ dijen ▪ ‘dipsaus’▪ zilveruitjes

Tomaat ▪ gemarineerd ▪ geitenkaas ▪ bresaola

Filo ▪ crème fraiche ▪ tonijn ▪ rucola 

Gegrilde groenten ▪ Humus ▪ olijfolie

Voorgerecht combinaties

3 gerechtjes € 18,00
4 gerechtjes  € 24,00
5 gerechtjes  € 30,00
Alle volgende gerechtjes per stuk  € 6,00
Meerprijs voor gerechtjes met *  € 3,50

Vishoofdgerechten

Tarbot ▪ gebakken ▪ truffelpuree ▪ prei ▪ jus        € 29,50
Evel, Portugal ,Viosinho, Rabigato, Fernao pires en moscatel 5.50
Kabeljauw ▪ scampi tempura ▪ miso ramen  € 28.50
Zeebaars ▪ rozemarijn ▪ spek ▪ polenta ▪ tomaat     € 28,50
Montej Bianco Monferrato 2016             € 6.00
Fish special 
dagelijks door Bert voor u gekozen
€ 25,50

Vleeshoofdgerechten

Scaloppine ▪ kalf ▪ zomertruffel ▪ beukenzwam ▪ marsala € 28,50
Fabiono, merlot, Italie € 5,50
Entrecote 200g ▪ Hereford ▪ Jameson € 28,50
Terre Sicilië, Nero davola   € 5,50
 Shortrib ▪ zwezerik ▪ hoi sin ▪ stroop ▪ crumble ▪ gefrituurde uitjes ▪ sugar snaps € 28,50
Meat special 
dagelijks door Bert voor u gekozen
€ 25,50
Menu's
2 gangen lunchmenu € 35,00
3 gangen surprisemenu € 42,50
4 gangen surprisemenu € 49,50
5 gangen surprisemenu  € 56,50
Degustatie menu
7 gangen alles inbegrepen
Deze menu’s zijn alleen per tafel te bestellen
€ 100,00

Desserts

Panna cotta ▪ kokos ▪ banaan ▪ chocoladeschuim ▪ puur

Appelcake ▪ bosbessen ▪ frambozen ▪ room

Aardbeien ▪ yoghurtijs ▪ balsamico stroop ▪ szechuan

Pavlova ▪ lemoncurd ▪ frambozen ▪ tuinkers  

Mille feuille  ▪ pistache crème  ▪ marsepein

Crème brûlée

Soepje ▪ watermeloen ▪ meloenijs ▪ mint

Cannoli ▪ crème ▪ mango  

Nectarine ▪ gepocheerd en gegrild ▪ koude sabayon ▪ ijs   

Rabarber ▪ aardbeien ▪ wafel  ▪  rozemarijnijs

Citroensorbet ▪ limoncello

Nagerecht combinaties

3 gerechtjes  € 12,00
4 gerechtjes  € 16,00
5 gerechtjes  € 20,00
Kaastrolley

Keuze van de kaastrolley met notenbrood

 € 13,50
Coffee
 
Irish coffee  € 9,00
Spanish coffee  € 9,00
Italian coffee   € 9,00
French coffee  € 9,00

Vraag naar onze Grappa's