Voorgerechten

WIJ SERVEREN “DE MOERSTEDE BOX”
U kunt zelf uw eigen voorgerecht samenstellen uit de volgende suggesties:

Aardappel, paling gerookt, spekjes, mosterdschuim

Rosbief, marmelade, sjalot, piccalilly

Sashimi, yellowfin, gemberslices, wasabi

Coquille, rauw, avocado, kuit, yuzusap, olijfolie

Asperge, zalm, spinazie, asperge botersaus

Nobassi, gefrituurd, frisse, limoendip

Panna cotta, bloemkool, pata negra bellota

Meloen, kreeft, koriandermayonaise, citroen *

Bisque, kreeft, room

Fines claires, nº3, gin-tonic

Ganzenlever, gebakken, rabarber, stroopje *

Voorgerecht combinaties

3 gerechtjes € 18,00
4 gerechtjes  € 24,00
5 gerechtjes  € 30,00
Alle volgende gerechtjes per stuk  € 6,00
Meerprijs voor gerechtjes met *  € 3,50

Vishoofdgerechten

TARBOT: gebakken, asperges, lamsoortjes, Charlotte  € 29,50
Garda Chardonnay 2015 Cantina Franzosi € 6,50
ROGVLEUGEL: “Lun pia” van groenten en gekruid gehakt, ponzu € 27,50
KABELJAUW: asperges “carbonara”, broccoli € 27,50
Puerta Adalia Verdejo-viura 2016 € 6,00
Fish special 
dagelijks door Bart voor u gekozen
€ 24,50

 

Vleeshoofdgerechten

KALFSKOTELET: gril, rozemarijn, knoflook, tomaat, aardappeltjes uit de oven € 35,00
Valmoissine Pinot Noir Louis Latour 2015 per glas € 6,50
LAMSRUG: tuinboontjes, aardappellasagne, oregano, jus € 37,50
Primitivo De Feudis Puglia ItaliŃ‘ € 6,50
EENDENBORST: Geroosterd, gegrilde aspergepunten crème van erwtjes, pata negra, jus € 28,50
Meat special 
dagelijks door Bart voor u gekozen
€ 25,50

Menu's

2 gangen surprisemenu € 35,00
3 gangen surprisemenu € 42,50
4 gangen surprisemenu € 49,50
5 gangen surprisemenu  € 56,50

Degustatie menu

7 gangen alles inbegrepen
Deze menu’s zijn alleen per tafel te bestellen
€ 100,00

Desserts

Crema catalana

Parfait, Cointreau, compote van sinaasappel

Watermeloen, gegrild, chocolademousse

Citroensorbet, Limoncello, gekonfijte citroen

Aardbei, mint, hangop

Yoghurt, amandelcake, frambozen

Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom, geschaafde amandelen

Passievruchten, bavaroise, gesuikerd bladerdeeg

Koffie, toffee, karamel

Crumble, mango, rode peper

Panna cotta, banaan, gemarineerd, ijs van banaan

Nagerecht combinaties

3 gerechtjes  € 12,00
4 gerechtjes  € 16,00
5 gerechtjes  € 20,00

 

Keuze van de kaastrolley met notenbrood  € 13,50
Irish coffee  € 9,00
Spanish coffee  € 9,00
Italian coffee   € 9,00
French coffee  € 9,00

Vraag naar onze Grappa's